高座豚
本日ハーレーでトラストにオイル交換に来たついでに伊東二輪にもお立ちよりいただいた、海老名在住 M元くん。ホンダXR250も所有しており先月のスーパー林道中に同行した者でもあります。
で、以前からありがたいことに定期的に差し入れしてくれるのですが、tetsuも病みつきでお気に入りな一品がこれ。
「神奈川名産 高座豚のみそ漬け」
5枚の高座豚がパウチ袋の中で味噌漬けになっているのですが、これがバツグンに美味しいのなんの。
tetsuは元々、肉類の味噌漬けを焼いたものはあまり好きではないほうですが、これは例外です。
逆にこの一品だけは、「毎日でも食べたい!!」と思えるくらい美味しいです。
超アバウトな焼き方の説明くらいしか入ってませんが、やはり15分くらい放置しておくのが肝ですか。あとはテキトーな火加減で毎回テキトーに焼いてみてますが(笑)。
今回はニンニクの削りをまぶしてみました。
上手に焼けた時のそのお肉の柔らかさはサイコーです!脂身があっても問題なくサクサク食べれてしまいますし。
今回の焼き加減はベストな感じで、美味しく頂きましたよ~
M元くん!!毎回お気遣いありがとうございま~す。!
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